ЧЁРНОЕ
ОЗЕРО
Казань начала века. Зима. Черное озеро. Яркий
свет дуговых фонарей освещает аллеи. Безмолвно стоят на постах городовые.
Бдят у ворот домов дворники, их ближайшие, но далеко не бескорыстные помощники.
Прямо напротив здания Государственного банка ( этот дом под номером 20
сохранился и доныне) ярко светится окнами красивый деревянный
павильон. Старый парк наполняют звуки духового оркестра.
Перед нами самый лучший по тому времени ресторан
в Казани. Первый павильон с трактирным заведением был построен здесь еще
в 1859 году купцом Белозеровым. Но в пору своего расцвета предприятие вступило
с новым владельцем - Ожеговым. Да-да, новый владелец ресторана был родственником
известного лексико-графа и составителя распространенного по сей день словаря
русского языка. Вот он-то и нанял постоянных музыкантов и добился того,
что главная аллея парка стала освещаться с 1875 года газом.
Но старый белозеровский павильон был слишком
тесен для дела такого размаха, и в 1886 году известный казанский архитектор
Владимир Кузьмич Бечко-Друзин всего за 30 тыс.рублей выстроил на том самом
месте роскошное РЅРѕРІРѕРµ здание. Ртот
деревянный на каменном фундаменте павильон
с двумя мезонинами, терассой и башенкой долгое время представлял собой
одну из заметных достопримечательностей нашего города. Кто тут только не
перебывал!
Пожалуй. Ни одна знаменитость, посетившая город,
не миновала ресторана Ожегова. Повар был главным действующим лицом ресторана.
Как и в Москве (вспомним В.Гиляровского), кухней здесь заведовал ярославец.
Весьма редко снисходил он до собственноручного приготовления блюд. С него
прежде всего спрашивали за количество и качество продуктов и блюд, за организацию
кухни и руководство ее персоналом. Винами, посудой и столовым бельем ведал
буфетчик - тоже влиятельное лицо в ресторанной иерархии. Боюсь, что нам,
умело отученным общепитом от обычного ножа, и не говоря уже о нескольких
его разновидностях, было бы трудно справиться с ожеговским обедом с подобающим
для него приличием. А потому я просто опущу описание меню ресторана, ограничившись
лишь замечанием, что оно ежедневно публиковалось в газетах.
Но звуки чудесного оркестра и гастрономическая
изысканность ожеговского ресторана представляли
собой, так сказать, лицевую сторону праздничной
медали. Оборотную же ее сторону представляла "деятельность" воров и нахальных
представительниц древнейшей профессии, в обилии наведывавшихся сюда по
праздникам.
Не безынтересны здания по обеим сторонам парка.
К примеру, внимание привлекает большой дом, в котором размещается сейчас
МВД и КГБ республики. Он был выстроен разбогатевшим кондитером Лопатиным.
Одно время здесь размещался Комгосор - Комитет по государственным сооружениям,
нечто вроде знакомого нам Госстроя. Здесь работал известный советский архитектор
А.М.Рухлядев, построивший речной вокзал в Химках под Москвой.
Угловой дом №19 занимала губернская земская
управа. А в бывшем больничном здании напротив (дом №17) с образованием
в 1864 году Казанского военного округа разместился
его штаб.
Рто здание РїРѕРјРЅРёС‚ РјРЅРѕРіРёС… знаменитых РІ военной
истории людей. Штаб Казанского военного округа был одной из ступенек служебного
роста известного белогвардейского генерала Юденича - он служил здесь начальником
штаба.
Г. Клепацкий